湖南湘潭肉价遭遇寒冬山猫儿
湖南湘潭肉价遭遇“寒冬”
尽管价格持续下降,卖场的猪肉柜台依然人气不旺
■目前我市毛猪价格在11.8-12.8元/公斤之间波动,较去年同期下跌20-25%
■专家建议尽快落实和完善冻肉贮备政策,并及时启动生猪价格保险
“猪肉又降价了,五花肉只要10块钱一斤了,以后可以多吃点肉啦。”3月6日一大早,从民主路农贸市场买菜回来的刘娭毑感慨道。
记者走访发现,春节过后,我市猪肉价格持续下降,每斤降了一元左右。市畜牧兽医水产局的最新调查数据也显示,当前毛猪价格较去年同期下跌20-25%,养猪户每头亏损200元左右。
市场 节后猪价一跌再跌
“春节前猪肉价格就不高,没想到过完年还在降。”在刘娭毑的印象中,猪肉很长时间没这么便宜了。
面对低迷的猪价,雨湖区养猪专业户颜蔡湘不无感慨,“从去年年底到现在,生猪价格一降再降,按一头生猪140公斤计算,现在出栏价格每公斤降到12元左右,养猪户要倒贴好几百元。”
文际炳经营一家猪肉摊位,他告诉记者,“现在零售肉价每公斤为20元,排骨26元/公斤、五花肉18元/公斤。买回一头140公斤的肉猪需1600多元,卖出后只能赚200元左右。买的人也不是很多,现在一头猪的肉要两三天才能卖完。”
记者从市畜牧兽医水产局了解到,今年元月以来,我市毛猪价格一直在每公斤11.8-12.8元之间波动,比去年同期下跌20-25%,比13.6元的成本价格低1.8-0.8元,按目前出栏肉猪体重130-140公斤计算,每头猪要亏损110-220元。
分析 供求不对称是主因
王树林是湘潭县的养殖大户,眼下,他正急着想办法将自己存栏的40多头大猪卖出去。“这些猪每头都在150到200公斤之间,不卖不行呀。”而按当前的价格,王树林起码要比以往少赚几万元。
养殖户颜蔡湘给我们算了一笔账,每头小猪买回时需350元,加上8元/头的运费、20多元/头的疫苗费,成本达到380元;每头小猪养到140公斤出栏,需500公斤饲料,计1700多元。“出栏价卖到每公斤15元才能保本。目前市场价只赔不赚还倒贴,如果碰到猪病,养猪户还会赔得更惨。”
什么原因导致了当前猪价的低迷?市畜牧兽医水产局总畜牧师吴买生说,主要是生猪生产供大于求,以及猪肉需求同比减少,另外,和养殖利润转移给屠宰商也有关系。
吴买生说,近几年来,规模猪场快速发展,养殖技术不断提高,造成肉猪供应总量增加和市场猪肉供过于求。同时,规模猪场投入相对大,经过多年积累,生猪生产稳定,不易退出。
另外,中央去年下达了厉行节约、反对奢侈浪费的规定,加上春节前禁止用公款发放猪肉等物资,春节过后猪肉消费又进入淡季,导致猪肉消费总体减少。
最后,猪价的下跌还与养殖利润转移给屠宰商有关。吴买生分析,由于生猪供大于求,部分屠宰商趁机对肉猪收购压级压价,挤压养殖利润。“目前,虽然养殖场出栏一头肉猪亏损150-200元,但屠宰商不仅保持了原有的利润空间,甚至还呈上升趋势。”
预测 肉价或将持续低迷
针对当前生猪市场价格持续低迷的严峻形势,市畜牧兽医水产局近期组织有关人员深入湘潭县、湘乡市和雨湖区的部分种猪场和商品猪场(户),对当前生猪生产情况进行调研。
谈及未来猪价走势,吴买生说,根据当前生猪存栏量、存栏结构和母猪没有大量淘汰等情况预测,未来一段时间,生猪市场将持续低迷,毛猪价格将维持在每公斤12.0-13.4元之间。
他建议养殖场(户)调整优化猪群结构,及时淘汰老弱病残母猪,减少产能;认真打好防疫针,减少生猪死亡;调整饲料配方,充分利用农村廉价饲料原料降低饲料成本;加强猪场管理,尽量减少亏损,度过难关。
此外,吴买生还建议有关部门尽快落实和完善冻肉贮备政策,及时启动生猪价格保险政策,保护养猪户的生产积极性,防止出现过度宰杀母猪,引发新一轮猪价过度上涨。
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